2018年05月31日

アカショウビンが来ました。

どうも鳥が好きだ。以前から自然観察は全般的に好きだったのだが四万十川の源流点の近くに住んでいるとバードウォッチャー憧れの鳥が犬の散歩の途中で普通に見られるのだ。先日はヤマセミが自宅の敷地内を横切った。役場に行く途中の道路の脇にヤイロチョウがいた事もあった。
先日の梼原からのお客様は今年はヤイロチョウの声を良く聞くとの事。きっと例年より数が多いのだろう。
今日も「ひょろろろろ〜」特徴的な鳴き声。アカショウビンだ。ここ2週間位近くで毎日鳴いている。しかし姿を見られるのは1シーズン2〜3回位だろうな〜と考えながら歩いていたら・・・出た!!アカショウビンにヤイロチョウ!!
そう。トンネル工事のフェンスにこの辺りで見られる野鳥のイラストが貼られていた。これから24時間掘るようなので、地域への配慮として色々気を使って仕事をしてくれている様だ。
この辺何がありますか?よく旅行者に聞かれる質問。きっと箱モノの観光地を探しているのだろう。
「無いよ何も・・・」。
この辺は宝箱の様ね。星や鳥や花などに詳しいお客様。
頭の中の知識量で見え方がこんなにも変わってしまう。
淡々と同じリズムで生きる植物。毎年決まった時期に飛んでくる渡鳥。
季節の変化を察知しながら直火式の気難しい相棒(焙煎機)と今日も淡々と仕事。
今日も良く働きました(笑)!
トンネルの進捗状況

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散策の後には本格珈琲をお楽しみ下さい。

posted by 店主 at 16:55| 観光案内。

2018年05月07日

GWが終わって。(通常営業に戻りました。)

ゴールデンウィークが終わって通常営業に戻りました。
今年は天候に恵まれた事もあり、例年の予想を上回るご来店を頂きまして誠に有難うございました。
また長い間並んで頂いてお待たせしてしまったお客様、入店を見合わせてしまったお客様、誠に申し訳ございませんでした。
一杯の珈琲に対して考えうる最善の方法を頑固に遂行している為、どうしても時間がかかってしまう事をご理解の上ご容赦下さい。
当店のコーヒーは難しく説明するのでは無く、一杯の飲み物として「只、美味しい」を追求しております。
また当店のケーキは過度の装飾をするのでは無くひとつの食べ物として「只、美味しい」を追求しております。
少しの研修期間でお金さえあれば開店出来てしまう。珈琲喫茶業界ですが、仕事として数(量)をこなして来たからこそ見えてくる奥深い珈琲をお届け致します。
貴方が今お飲みの珈琲は本当に美味しいですか?
○○のスペシャリティーだから・・。○○の希少なコーヒーだから・・・。(良い原料を選ぶのは当たり前の事です。原料豆の良さを未熟な焙煎技術で消してしまっている店って意外と多いのですよ。)
コーヒーは頭で飲めますか?
当店の珈琲は頭を空っぽにしてお飲み下さい。
きっと舌が答えを出してくれるから・・・。

清々しい初夏の風、凛とした佇まいの飾らない野の花や健気に生きる小さな生き物たち。
ここには日々の喧騒から離れた静かな世界が広がっております。

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四万十川源流水に
最良のコーヒーエキスを珈琲研究家の師匠直伝の方法で溶け込ませた珈琲。
是非お越し下さい。




posted by 店主 at 22:10| 業務連絡

・自家焙煎珈琲 ・手作りケーキ ・コーヒー豆の業務卸 ・コーヒー器具、雑貨
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