当店は現在、夏休みを頂いております。
（7/19(水)から9/21(木)まで約　2ヶ月間　）
お休み中にコーヒー豆が必要なお客様は
�@道の駅　布施が坂（津野町）　⇒完売
住所：〒785-0411　高知県高岡郡津野町船戸654-1　電話：0889-62-3225　⇒完売した店舗への問合せは御控え下さい。

�Aアンテナショップ満天の星（高知市）　⇒完売　
住所：〒781-0082　高知県高知市南川添24-15　電話：088-883-5039⇒完売した店舗への問合せは御控え下さい。
に「コーヒー７不思議のコーヒーありますか？」とご連絡下さい。
沢山出荷致しましたが、すでに幾つかは売れてしまっておりますので、コーヒー豆が必要なお客様は早目にご予約下さい。なお完売してしまった場合でも追加の出荷はございませんのでご了承下さい。
ではお休み中は大変ご不便をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願い致します。

☆お休み前の1週間は沢山のご注文を頂きまして誠にありがとうございました。当店のキャパを超える様な注文をこなす為、徹夜の連続でしたが、今となっては嬉しい悲鳴でした。良くコーヒーの焙煎をする人を「焙煎士」なんていう事がありますが、当店の場合焙煎前の選別焙煎後の選別（ハンドピック）に膨大な時間を割いている為、焙煎時間と選別時間の比率を鑑みた場合、「自分はどちらかというと選別士だな〜。」とつねづね考えてしまいます(笑)！！料理研究家と同じで資格が存在する訳では無い自称コーヒー焙煎士よりもまだ誰も名乗っていないコーヒー選別士の方がしっくりきますね(笑)！！
☆徹夜続きでのハンドピック、なんと自分と同じ様に眠そうな人面豆（コーヒーの生豆）を発見！こんど焙煎してみようかな？(笑)！！

前半は定休日（水・木）で営業。
後半19(水)から9/21(木)まで約2ヶ月間お休みを頂きます。
詳しくは下記ご確認下さい。

夏休み中にご来店予定だったお客様へ。
昨年に続き店舗横部分のセルフビルド工事を行う予定です。素人のDIYです。少しづつ考えながら作業しておりそれだけでいっぱいいっぱいですので、きちんとした対応が出来ません。見学に来たり話しかけたりするのは御控え下さいます様お願い申し上げます。
尚期間中の通販も致しません。
電話やメール等にも出られない事がありますので、こちらもお控え下さい。
珈琲豆は冷凍しておきますと風味が長く楽しめます。特に暑い夏にはとても有効な保存方法です。当店休業期間は冷凍豆のストックも是非ご検討下さい。宜しくお願い致します。
※通販の受付の〆日は7/18(火)の最終日まで。再開日は9/21(木)からとなりますので、
宜しくお願い致します。※狭小店舗で、飲み物は珈琲のみ（アレンジコーヒーもほぼ無いです。）ラム酒の効いたケーキ等大人向けの物ばかりです。普通の喫茶店とは異なりますので、お子様や珈琲に興味の無い方にはとても退屈な店です。全てのお客様を受け入れられないのは残念ですが、高知県は人口比辺りの喫茶店率は日本一となっておりますので、ご自分に合ったお店をぜひ探してみて下さい。当店は珈琲という飲み物を通して自分自身と会話する様な店舗となっておりますので、コンセプトをご理解の上お越し頂けますとありがたいです。
当店のコンセプトをご理解いただけないお客様を稀にお断りする事がございますが、
当店と致しましても大変不本意な事です。
ご来店前にこの注意書きが皆様の眼に留ります様に御周知の程、宜しくお願い致します。
�@コーヒーを飲まない方、未就学児童の入店（テラス席を含む）をお断りしています。
（コーヒーを飲む方は何歳でも歓迎致します。）
�A席利用のお客様はコーヒーの注文のある方のみとさせて頂きケーキのみの利用は大人も
子供もお断り致します。持ち帰りにてご家庭でお楽しみ下さい。
�B抽出はハンドドリップでとても時間がかかります。
�C禁煙の店舗です。
�D狭小店舗です。（4名以上のお客様は全ての時間でお待ち頂く可能性がございます。少人数でお越し頂けますと有難いです。）

経営的にも苦渋の決断ですが、高知では稀有な存在である、飲み物が珈琲しか無い本物の
珈琲専門店の道なき道を進んで行く所存です。
至らない所が多い当店ですがこれからも応援宜しくお願い致します。